人民网上海11月16日电 16日，中国国际酒业博览会2018年秋季会在沪开幕。啤酒酿造商百威举办以“新思路引领消费 新品类开拓未来”为主题的分享会，介绍其创新性啤酒品类管理方式，无人啤酒概念店也首次亮相酒博会。

以往的啤酒产品通常按照国产、进口来区分，进而按照品牌来细分。面对超市啤酒货架上琳琅满目的产品，大部分消费者往往不知道如何来选择最适合他们的啤酒。本次分享会上百威分享其创新性的啤酒品类管理方式。

通过深入市场调查分析，百威从消费者的角度出发，打破传统分类方式，将啤酒从口感角度分为“爽”“真”“柔”“醇”四大类型。“爽”即清爽怡人型拉格啤酒，酒体清澈透亮、口感清爽顺滑；“真”指匠心经典型拉格啤酒，酒液金黄、纯正经典；“柔”是麦香宜人型小麦啤酒，酒体雾状、果香浓郁；“醇”则为醇厚浓郁型艾尔啤酒，色彩浓烈、口感醇厚。百威将旗下品牌依照这四大类型进行品类管理：“爽”如百威、科罗娜、哈啤；“真”如时代啤酒；“柔”如福佳白；“醇”如鹅岛。

中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇认为，新型的品类管理方式能刷新消费者对于啤酒的认知，使消费者能够更明确、有效地选择自己喜欢的啤酒口味，帮助消费者从“喝啤酒”过渡到“懂啤酒”的理性消费阶段。同时，这种从消费者需求出发的分类方式也是啤酒行业一次全新的尝试，为行业提供了一种全新的品类管理思路，对于创新啤酒品类、加强文化建设具有积极的促进作用。

值得一提的是，此次展览百威带来最新黑科技成果——啤酒行业首个无人啤酒概念店。无人啤酒概念店集无人零售、自助酒吧、酿造工坊于一身，全程刷脸自助操作，吸引众多观众围观。无人啤酒概念店内的啤酒产品按照“爽”“真”“柔”“醇”四大品类进行整齐划分，消费者进入店内便可明确、有效地选择适合自己口味的啤酒。店内除了常规的啤酒产品，还上架了相关的啤酒周边衍生品，如爱啤酒主题的手机壳、T恤、帆布包等等。同时，无人啤酒概念店在入口的自动鉴别系统内增加了购酒的年龄限制，通过手机刷码扫脸弹出的弹窗来选择是否成年，规避了未成年人入店购酒。

(责编：王文娟、韩庆)