今年是农历猪年，猪是很常见的家畜，被誉为“六畜之首”。2月16日、17日，记者走访了解到，在潍坊，猪的养殖历史悠久，近年来我市猪产业发展迅速，名气享誉全国。一些养殖户瞅准茶香猪、藏香猪和黑猪等“特种猪”，产出的猪肉卖出了更高价格；而最常见的普通商品猪，养殖量连续多年位居全省第一。

徐青海养殖的茶香猪。

茶香猪

饲料里添加茶叶和中药，猪吃了后运动量大

2月17日，记者来到昌乐县乔官镇民生生猪产销专业合作社的嵩泰茶香猪养殖基地看到，相比普通商品猪，茶香猪肌肉更加结实，皮毛颜色偏深，而且看上去比较兴奋。

负责人徐青海正在喂食，与普通猪饲料相比，这些饲料呈淡绿色，而且有一股茶香的味道。“这种饲料添加了重要成分，其中以茶叶最多，另外还有丹参、黄芪、益母草、大青叶、板蓝根等对身体有益的28种中药。”徐青海对记者说，“茶水有催人兴奋的作用，猪吃了茶叶饲料后也一样，兴奋了就运动。因此茶香猪比普通商品猪运动量大，每天只睡七八个小时，再加上散养，这样的猪肉口感就大不一样，瘦肉偏多，而且肉质有弹性。”

徐青海告诉记者，2006年，他查询资料得知，茶叶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸等有机成分，对人体有非常多的好处。而且有实验表明，如果猪吃了加有茶叶的饲料，茶叶中的有益成分同样会被吸收。

看到茶叶有这么多好处后，徐青海决定选取部分种猪进行茶香猪养殖。经过一个养殖周期后，他检测发现猪肉的胆固醇含量并没有下降，肉质的油腻程度和普通猪没有太大区别。他又对茶叶的配比进行了调整，同时延长了生长期。就这样经过多次尝试，终于成功养出了口感上优于普通猪肉的茶香猪。

“除添加有机茶叶外，还选用玉米、豆饼等作物为原料，经过研磨处理成粉末，再按一定比例调配出茶香猪的饲料。此外，饲料中加入28种中药，可充分提高茶香猪的免疫力。”徐青海告诉记者，与中药的结合使得猪肉品质更高。

供不应求，产品打入一线城市

起初搞养殖的时候，徐青海养的是普通三元猪，市场价格波动较大，单头利润低。他发现，随着生活水平不断提高，人们对猪肉品质的要求也越来越高，特别是“三高”人群的增多，于是他萌生了养殖“特种猪”的想法。

“现在规模养猪场的普通生猪出栏时间一般为六七个月，我们乔官镇的茶香猪生长时间在12个月以上。喂养周期拉长不仅让茶香猪更健康，也让肉质更绿色，肉味鲜美，营养价值高。”徐青海说，通过检测，每100克猪肉，普通猪的胆固醇含量为110毫克左右，而茶香猪的为32.7毫克。“茶香猪的猪肉里维生素E和维生素C的含量增加了近200倍，肌酐酸含量增加了1倍，肌酐酸含量的多少也决定了猪肉口感是否鲜美。现在我们养殖基地一年能出近3万头茶香猪，但依旧供不应求，很多大型酒店及企业都提前预订。”

因为品质好，徐青海养殖的茶香猪，除了供应潍坊、青岛、济南等省内城市外，在北京、上海、广州等国内一线城市也已经成功立足。