第十届海峡论坛·第五届海峡(漳州)茶会茶产业发展研讨交流会上，茶界精英们从不同视角、不同领域交流了对茶产业、茶文化的独到见解。现将部分专家学者的交流发言进行整理，以飨读者。

　　把握发展机遇期促进茶产业又快又好发展

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院原院长、全国茶叶标准化技术委员会副主任张士康

　　外源性资本涌入、内源性资本固化、国家对实体经济政策的倾斜更让茶产业迎来黄金发展战略机遇期。

　　作为福建重要的茶叶主产区,漳州应该把握住这个黄金发展战略机遇期。要以现代技术为手段，全方位利用和开发茶原料，最大限度地发挥茶的消费价值。要搭建传统茶产业→现代茶产业的理念框架，构建茶-食品-健康产业协同创新体系、茶-医药-绿色产业升级创新体系、茶-日化-天然产业跨界创新体系、茶-其他产业领域融合创新体系，进一步延伸茶产业的重要途径。

　　大数据时代意味着激动人心的业务和服务创新机会。茶企要对商营模式的创新进行思考，以行业发展为己任，提升产品质量和服务水平，共同促进茶产业又快又好发展。 ⊙记者朱祥超整理

　　茶旅融合需以茶文化体验为核心

中国茶叶博物馆原馆长王建荣

　　茶旅融合需做到以茶文化体验为核心，将观光、购物、餐饮、娱乐、住宿、培训等整合起来，形成专业性强的深度游、研修游、体验游，重视对旅游资源与文化内涵的深度挖掘。

　　漳州地区生态环境好，茶产业发展繁荣，近年来旅游业更是蓬勃发展。在茶旅融合这方面，可设计、推广茶主题旅游线路，使之成为攻略，如对主题文化进行旅游产品设计、推广，为自助游、主题游、深度游、乡村游、研修游服务，并与周边茶旅串珠成链。还可基于本地的IP，通过设计、制造、营销等打造旅游文化创意产业，加大文创产品开发，加速茶旅融合。⊙记者 王心如整理

　　莫为市场而忽略了茶的本来面目

台湾天仁茶艺文化基金会执行长、漳州科技学院茶文化研究中心主任蔡荣章

　　做好茶是回归茶叶正宗口感的第一步。但什么是好茶？怎么做好茶？是紧跟市场步伐的现代制茶业亟须思考的问题。

　　一杯好茶需要依赖优越的自然环境，即先天条件以及好的茶园管理，需要选择优越的品种基因，即好的种质基因和品种的适制性，更要好的制作工艺，无论传承还是创新，都不可丢失特色。

　　如今，高品质、优口感的漳州茶越来越受到市场赞誉和欢迎，优秀的生长环境和精湛的制茶技艺造就了白芽奇兰、八仙茶、南靖红美人、印象土楼等“漳州茶”，未来漳州茶产业发展中，要继续保持茶的特色，茶的正宗口感，因为那是历经漫长岁月的沉淀。 ⊙记者王心如整理

　　​质量安全是茶产业可持续发展的生命线

安溪县农业与茶果局高级农艺师张炳铃

　　首先要从源头管控，致力构建无缝衔接监管体系，减少甚至杜绝禁限用农药销售与使用。要注重组织创新体系建设，推动茶园管控从分散走向集约，同时注重茶农素质提升体系构建，整体提升茶园生产水平和质量。要发挥政府的宏观调控作用，形成一体化管理格局，打造安全健康的茶叶。要注重责任担当体系建设，落实政府属地管理责任、落实生产经营主体责任、落实行业自律自治责任，共同筑牢质量安全防线。要把茶叶质量安全作为推进农业供给侧结构性改革的关键环节，确保茶产业的可持续发展。 ⊙记者朱祥超整理

　　林语堂和茶

平和林语堂研究会原会长、漳州市作家协会副主席黄荣才

　　林语堂爱茶。他从小就接受漳州茶文化的浸染。那个时候，林语堂善良的母亲经常招呼过路的樵夫、路人到家里喝茶。同样，林语堂跟随父亲林至诚布道而四处行走的时候，也是经常喝茶。习惯和家风，让林语堂从小就把喝茶当成一种习惯。