2018年第21届中国国际焙烤展览会(Bakery China2018)已于5月9日-12日在上海新国际博览中心圆满落幕。本次展览会展示面积高达20.4万平方米，吸引了来自近30个国家和地区的2,149家参展企业，以及来自于110多个国家和地区的238,263人次的专业观众和买家，继续助力中国乃至世界烘焙事业发展，成为焙烤行业举足轻重的宣传、贸易、学习、交流的综合商务平台。
 

　　在中国国际焙烤展成功举办的基础上，主办方精准把握中国焙烤行业及市场发展新趋势与新需求，将于11月1-3日在上海新国际博览中心继续用心打造专业面向秋季节庆婚庆焙烤与家庭烘焙市场的全国性的B2B2C平台——2018中国焙烤秋季展览会&2018中国家庭烘焙用品展览会，推动中国焙烤行业深度精细发展。
 

　　中国焙烤秋季展览会
 

　　主办方为了满足行业客户圣诞、元旦、春节、元宵等中西方烘焙节庆，以及婚庆市场采购需求而搭建的行业贸易与交流平台。历经三年的发展，每年展会规模保持50%的增长速度，夯实了秋季节庆婚庆焙烤市场专业平台的地位。
 

　　精准聚焦节庆婚庆市场，秋季焙烤展持续完善各项功能：秋季焙烤展随着发展，面对的展商和观众群体都日益成熟，数量和质量逐年上升。B2B2C四大主题板块，分别覆盖当下热点：节庆/婚庆烘焙产品与伴手礼、电商与互联网、连锁经营与特许加盟、家庭烘焙DIY等。本届展会规模持续扩容，展示面积近40,000平方米，参展企业达到500家。行业里开拓秋季节庆婚庆焙烤市场的Bakery China主流展商悉数参展，国内百强糕点生产企业、饼店、经销商等重量级买家的决策层也预约赴会参观采购。主办方还对观众进行细分，持续深化特邀买家计划(TAP)增值服务，持续开拓电商领域、进出口代理领域、集采团购领域等新类型专业观众，持续开拓海外专业买家，为参展企业培育新的业务机会，搭建有效专业的商贸交流平台。
 

　　节庆婚庆烘焙伴手礼精品精彩展示：除了传统的中秋烘焙市场外，主办方持续引导行业关注更为广阔的婚庆市场以及其他中国传统节庆市场。在去年成功引爆行业热点的“中日伴手礼”、“二十四节气伴手礼”、“中西方Party融合体验区”等活动基础上，今年将持续延“节庆”与“婚庆”两条主线，为行业带来更多海内外的精品案例展示与赛事活动，并辅以相关文化、创意、市场营销等分享和体验活动，深入挖掘伴手礼文化与设计表达，西为中用、中魂西技，古为今用、以古为新，在传承中助推具有中国特色的伴手礼文化发展。
 

　　精彩主题比赛为行业观众提供视觉盛宴：同时，结合节庆与婚庆市场需求，主办方将在节庆、婚庆烘焙展示专区举办第4届全国婚礼蛋糕创意大赛，该赛事还对接英国国际蛋糕大赛，将选拔出中国区的行业相关技术人才在国际舞台一展风采。除此之外，第2届全国职业技术学校在校生创意面包技术大赛、第3届大学生全国焙烤食品（伴手礼）包装创意设计大赛等全国性行业赛事也将继续在展会同期举办，为行业选拔一批优秀的技术人才、配方、创意和产品，助推节庆婚庆烘焙/伴手礼市场的健康发展。
 

　　高峰论坛持续为行业提供思想高地：历经三年的发展，“中国焙烤行业发展高峰论坛”成为行业品牌论坛与高端交流平台，下设焙烤行业连锁管理论坛、互联网+焙烤行业发展论坛、焙烤行业营销管理论坛、焙烤+咖啡/饮品跨界融合论坛、焙烤创业与投资论坛、伴手礼论坛等多个主题分论坛，内容聚焦饼店经营管理和多元发展、新零售、产业资源整合、行业跨界融合等当前行业热点、推动产业升级。2017年，论坛同步线上直播的方式，在论坛举办期间吸引近10万行业观众在线观看了直播，成为行业里一个里程碑式的事件。
 

　　与此同时，中国焙烤食品糖制品工业协会全国糕点专委会理事会、全国焙烤行业经销商会、全国包装专委会年会、全国馅料专委会年会等行业大型会议均在展会期间举行，推动行业企业高层互动和交流学习。
 

　　中国家庭烘焙用品展览会