昨天，记者从永康市市场监管局了解到，据统计，今年永康上报承接10桌以上“年夜饭”的餐饮单位共23家，预计可承接“年夜饭”1062桌，整体预订率已超过75%。为保障市民饮食安全，连日来，该局组织开展“年夜饭”食品安全保障专项行动，严防食品安全事故发生。

　　此次检查的内容包括资质是否合法；个人卫生情况是否达标，防鼠、防蝇、防尘及厨房清洁整洁工作是否到位；餐饮具消毒保洁是否到位；食品原料来源渠道是否正规可追溯；食品添加剂使用、管理是否得当；食品存放是否离地离墙、生熟分开；食品留样是否规范以及阳光厨房是否正常可视等。

　　记者了解到，此次专项检查结果整体良好，但也存在生熟食品混合存放、餐具保洁不密封等问题。对此，永康市市场监管局工作人员表示，相关问题已落实跟进指导、整改，确保供餐单位食品安全量化等级达到良好以上。

　　在此，永康市市场监管局提醒广大市民：预订“年夜饭”要选择有营业执照和食品经营许可证、食品安全水平高的餐饮单位，预订前可以查看店内公示的食品安全量化等级，B级（良好）及以上为佳。同时，提前留意是否明码标价，消费后注重保留消费凭证、票据，便于维护消费者合法权益。