为切实做好2019年春节、元宵节期间的食品安全监管工作，我市组织开展“食安护佳节”行动，通过加大检查力度，切实提高节日食品安全保障水平，保障节日期间的食品安全。

在青州市一家食品生产加工企业，检查人员正在对企业备案登记、场所卫生、食品及原材料贮存等情况进行抽样检查，发现该企业存在生产用油存放不规范问题。结合节日市场消费特点，青州市聚焦城乡食品生产经营集中区商超、餐饮等重点区域，采取双随机方式进行监督检查，覆盖食品生产、流通、消费各个环节。本次专项行动持续到2月25日，将重点加大对食品，尤其是农村食品制售假冒伪劣，销售来源不明猪肉、食用油等违法违规行为的打击力度，做到检查、抽样、办案同步进行，确保行动时效。

在奎文区君泰商城内，食品检测室的工作人员每天都会对进入市场的水果蔬菜、禽肉水产等食品进行抽样检测，内容包括农药残留、亚硝酸盐等重点项目。除了在食品流通环节严格把关外，我市还对辖区餐饮服务业加大了巡查检查力度和食品检测频率，重点检查许可资质、环境卫生、加工操作关键环节，从业人员健康状况等相关情况，同时认真梳理排查辖区食品经营户名单，坚决取缔无照无证食品经营户，清退市面上三无、过期、劣质等问题食品。

我市还畅通12331投诉举报渠道，鼓励消费者依法投诉举报，维护合法权益，发动消费者及社会各界积极参与食品安全社会共治，营造食品安全共治共享良好氛围。